Description
Produit : AOP Costières de Nîmes 2022
Cépage : Roussane 80% Grenache blanc 20%
Terroir : Terrasse rhodanienne de galets roulés
Rendement : 60 hectolitres par ha
Vinification : Vendange de nuit cépages ensemble, acidification à la benne, macération de bourbes 8 jours, levurage, Vinification 18°C, batonnage 1 semaine, soutirage rapide.
Garde : 4 à 6 ans servir à 12°C
Dégustation : Robe brillante aux reflets vert. Nez de tilleul et de fruits blancs. Bouche ample et fraiche. Belle minéralité. Pêche blanche fraichement cueillie en finale.
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