Description
Produit : Vin de France
Cépages : 100 % Cinsault
Terroir : terrasse rhodanienne de galets roulés
Rendement : 50 hectolitres par ha
Vinification : Vendange la nuit, pas de sulfitage à l’entrée en cave, vinification douce en cuve béton avec 1 léger remontage quotidien, fermentation 22°C, cuvaison courte
(une semaine)
Garde : 3 ans servir à 18°C
Dégustation : Robe claire aux reflets carmins. Nez de griotte et de baies roses. Bouche fraiche et élégante, les notes aromatiques sont identiques au nez. C’est un vin subtil, discret qui invite à la gaieté.
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