Description
Produit : AOP Costières de Nîmes Rosé 2024
Cépage : Grenache noir 40%, Cinsault 30%, Vermentino 20%, Syrah 10%
Terroir : terrasse rhodanienne de galets roulés
Rendement : 60 hectolitres par ha
Vinification : Vendange de nuit cépages assemblés, acidification à la benne, sulfitage fractionné, pressurage doux, débourbage léger, levurage , fermentation à 15°C pendant 3 semaines, soutirage léger et élevage sur lies fines.
Garde : 2 ans servir à 12°C
Dégustation : Robe brillante aux reflets saumon, Nez de fraise des bois et de fleur de pécher. Bouche ample et fraiche, avec une finale sur des notes de brugnon blanc.
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