Description
Produit : Vin de France
Cépages : Grenache 60% Syrah 40%
Terroir : terrasse rhodanienne de galets roulés
Rendement : 60 hectolitres par ha
Vinification : Vendange mécanique la nuit, pas de sulfitage à l’entrée en cave, vinification traditionnelle en cuve béton avec 1 délestage par jour, fermentation 24-25°C
Garde : 2 à 5 ans servir à 18°C
Dégustation : Robe rouge et sombre intense. Le nez de fruits rouges frais est dominé par la cerise, la fraise mure juste cueillie. Les tanins sont souples et gorgés de soleil pour laisser une finale délicate et gourmande.
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