Archives des Les rouges - ChateauFontBarriele

Ma part d’Ombre- Biodynamie

Sybille — Tue, 05 Nov 2024 09:33:46 +0000

Produit : Vin de France

Cépages : 100 % Cinsault

Terroir : terrasse rhodanienne de galets roulés

Rendement : 50 hectolitres par ha

Vinification : Vendange la nuit, pas de sulfitage à l’entrée en cave, vinification douce en cuve béton avec 1 léger remontage quotidien, fermentation 22°C, cuvaison courte

(une semaine)

Garde : 3 ans servir à 18°C

Dégustation : Robe claire aux reflets carmins. Nez de griotte et de baies roses. Bouche fraiche et élégante, les notes aromatiques sont identiques au nez. C’est un vin subtil, discret qui invite à la gaieté.

L’article Ma part d’Ombre- Biodynamie est apparu en premier sur ChateauFontBarriele.

« Les Origines » – Rouge 2021

Sybille — Mon, 29 Apr 2024 07:35:39 +0000

Produit : AOP Costières de Nîmes 2021

Cépages : Syrah 80% Grenache noir 20%

Terroir : terrasse de galets roulés

Rendement : 35 hectolitres par ha

Vinification : Vendange mécanique la nuit avec trieur embarqué, pas de sulfitage à l’encuvage, vinification traditionnelle 26-27°C . 1 délestage par jour, 1 mois de macération, malo en cuve puis élevage de 14 mois en barriques et demi muids de chêne français, chauffe moyenne, neuf, un vin et deux vins. 2g/hl de SO2 à la descente en barrique.

Garde : 8 à 10 ans servir à 18°C

Dégustation : Robe sombre. Nez de fruit noirs confits et de truffes. Note de sous-bois. Bouche ample, épices nobles, finement boisé. Tanins veloutés enrobes de longues notes de cacao et de graphite sur la finale.

L’article « Les Origines » – Rouge 2021 est apparu en premier sur ChateauFontBarriele.

Savoir lire entre les vignes – rouge 2021 – bio

Sybille — Fri, 12 May 2023 09:23:09 +0000

Produit : AOP Côtes du Rhône Villages rouge

Cépages : Grenache noir 60% Syrah 30% Mourvèdre 10%

Terroir : Terrasse rhodanienne de Galets roulés

Rendement : 40 hectolitres par ha

Vinification :: Vendange la nuit, pas de sulfitage à l’entrée en cave, vinification traditionnelle en cuve béton avec 1 remontage doux par jour, fermentation 24-25°C macération 1 mois en cuve pleine .

Garde : 8 à 10 ans servir à 18°C

Dégustation :

Vous serez séduit par ce premier nez intense qui exhale des parfums de fruits rouges confiturés, de réglisse et de paprika. A l’attaque, vous croquerez un raisin mûr, aussi simplement que la délicatesse suscitée par un fruit parfait : la vinification, quasiment sans intrants (un peu de sulfite à la mise en bouteille) révèle avec élégance les tanins suaves et enveloppants que la nature a offert.

L’expression même du raffinement, ce vin incarne la quintessence de notre terroir, le summum de l’art de la vinification, celui qui laisse toute sa place aux grands vins »

L’article Savoir lire entre les vignes – rouge 2021 – bio est apparu en premier sur ChateauFontBarriele.

L’Essentiel est invisible pour les yeux rouge 2021 – BIO

Sybille — Thu, 11 May 2023 13:20:07 +0000

Produit : AOP Côtes du Rhône rouge

Cépages : Grenache noir 60% Syrah 40%

Terroir : Terrasse rhodanienne de Galets roulés

Rendement : 45 hectolitres par ha

Vinification : Vendange la nuit, pas de sulfitage à l’entrée en cave, vinification traditionnelle en cuve béton avec 1 délestage par jour, fermentation 24-25°C macération 3 semaines à chaud 30°C .

Garde : 4 à 6 ans servir à 18°C

Dégustation : Robe sombre aux reflets violacés. Nez de fruit noir et de baies roses. Bouche ample et généreuse, confiture de myrtille, framboise sauvage. Les tanins sont veloutés et suaves et sont une caresse pour le palais

L’article L’Essentiel est invisible pour les yeux rouge 2021 – BIO est apparu en premier sur ChateauFontBarriele.

Chauve qui peut ! – Bio

Caroline Pozzo di Borgo — Mon, 31 Jan 2022 10:58:51 +0000

Chauve qui peut ! ROUGE

Lors d'un diagnostic de biodiversité réalisé sur notre vignoble, l'ornithologue aux aguets a observé au crépuscule des chauves-souris parties en chasse.

Notre plateau de galets étant colonisé par des papillons ravageurs de la vigne (ils pondent leurs œufs sur les grains que les chenilles perforent), ces chauves-souris y trouvent de quoi satisfaire leurs appétits nocturnes et nous épargnent bien des dégâts (elles mangent un tiers de leur poids en insectes chaque nuit) !

Voilà pour nous des alliés précieuses à qui nous offrons le gîte (en plus du couvert) : nous installons des nichoirs pour qu'elles s'installent durablement dans notre vignoble.

"Papillons ravageurs restés cachés, la chauve-souris vient vous traquer !"

Cette mission vaut bien une cuvée, sans aucun doute.

fiche détaillée (format pdf)

Detailed record (pdf)

Prix affiché : bouteille à l’unité. Expédition par cartons de 3, 6, 12, 18 ou 24 bouteilles. Livraison offerte dès 24 bouteilles ou 300€ de commande.

L’article Chauve qui peut ! – Bio est apparu en premier sur ChateauFontBarriele.

« Les Vignes d’Héloïse » – Rouge 2023 – BIO

Thierry — Thu, 02 Apr 2020 14:52:25 +0000

Produit : AOP Costières de Nîmes 2023

Cépage : Syrah 50%, Grenache 40%, Marselan 10%

Terroir : Terrasse rhodanienne de Galets roulés

Rendement : 50 hectolitres par ha

Garde : 4 à 6 ans servir à 18°C

Dégustation : Robe sombre aux reflets violacés. Nez de fruit noir et de baies roses. Bouche ample et généreuse, confiture de myrtille, fraise des bois. Les tanins sont veloutés et suaves et sont une caresse pour le palais.

L’article « Les Vignes d’Héloïse » – Rouge 2023 – BIO est apparu en premier sur ChateauFontBarriele.